Geert had als opleiding slagerij en traiteurschool te Diksmuide.

Verder werkte hij nog 4 jaar als marktkramer met gevogelte en nog 2 jaar in een slagerij in Brussel. Dan werd de huidige zaak door hem overgenomen in 1987. Het was een bestaande zaak nl. Huis Billiet. Na verschillende cursussen BBQ en feestzaal 't Stampkot te hebben opgericht staan we nu 31 jaar verder en biedt hij in zijn winkel een ruim gamma van producten aan. Maar bijna allemaal op basis van gevogelte en wild.

Geert had als opleiding zes jaar slagerij en traiteurschool in Diksmuide.

Verder werkte hij 4 jaar als marktkramer met gevogelte en nog 2 jaar in een slagerij in Brussel; dan werd de huidige zaak door hem overgenomen in 1987 en dit op 01.10.87. Het was een bestaande zaak in wild en gevogelte nl. huis Billiet. Na verschillende cursussen BBQ en feestzaal 't Stampkot te hebben opgericht, staan we nu 25 jaar verder en biedt hij in zijn winkel een ruim gamma van producten aan. Maar bijna allemaal op basis van gevogelte en wild.